Chalon-sur-Saône et ses environs regorgent de délices culinaires, attirant les gastronomes du monde entier. Des établissements étoilés aux charmants bistros, cette région de Bourgogne est un véritable paradis pour les amateurs de bonne cuisine. Dans cet article, nous mettons en avant 10 restaurants gastronomiques qui se démarquent par leur excellence et leur créativité.
L'Empreinte à Buxy, 1* au guide Michelin
Situé dans le pittoresque village de Buxy, L'Empreinte est un joyau gastronomique récompensé d'une étoile au guide Michelin. Le chef talentueux et son épouse, tous deux passionnés, proposent une cuisine raffinée, mettant en valeur les produits locaux et de saison, dans lesquels se ressent une délicate alliance entre l'Auvergne et de la Bourgogne, les régions respectives d'origine de ce charmant couple.L'atmosphère élégante et conviviale ajoute une touche de charme à cette expérience culinaire exceptionnelle.
L'Amarilys à Saint-Remy, 2* au guide Michelin
L'Amarilys est un restaurant qui allie l’élégance, la modernité et l’authenticité. Implanté dans un joli moulin rénové, bordé par une rivière et un potager, l’endroit est paisible et charmant. Le chef, issu de la région et formé par de grandes pointures lyonnaises, a obtenu deux étoiles Michelin pour sa cuisine d'exception. Il propose des créations innovantes et délicates, sublimant les produits du terroir. Le service impeccable et l'atmosphère sophistiquée en font une expérience culinaire unique.
La Maison Lameloise à Chagny, 3*au guide Michelin
Faisant partie des restaurants triplement étoilés au guide Michelin, La Maison Lameloise est une véritable institution. Etoilé depuis 1926, il est l’incontournable des épicuriens. L'élégance classique, la tradition, le terroir et les saveurs saisissantes sont les maîtres mots de ce restaurant renommé dans le monde entier. Chaque plat est une symphonie de saveurs, préparés avec soin par le chef et son équipe. Du grand art culinaire !
L'Ouillette, l'excellence gastronomique de Santenay
Niché dans le charmant village de Santenay, L'Ouillette est une auberge familiale, et une adresse prisée des amateurs de cuisine française traditionnelle. Le chef Simon propose une carte créative mettant en valeur les richesses de la région. La combinaison de saveurs authentiques et de plats plus modernes rend chaque repas mémorable. Quant à Maude, son épouse, elle assure un service souriant et ultra professionnel. Tout est fait pour passer un excellent moment !
Le Terroir à Santenay, l'essence de la gastronomie bourguignonne
Autre perle gastronomique au coeur du village de Santenay, le Terroir séduit les gourmets par son ambiance chaleureuse et sa cuisine régionale raffinée. Les plats, élaborés avec des ingrédients locaux de qualité, témoignent de l'amour du chef pour la gastronomie bourguignonne. Des délices inoubliables !
Aromatique, l'art culinaire de Chalon-sur-Saône
Situé au cœur de Chalon-sur-Saône, Aromatique est un restaurant gastronomique qui propose une cuisine contemporaine et inventive. Le chef talentueux revisite les classiques avec audace, créant des associations de saveurs étonnantes qui séduisent les palais les plus exigeants. De plus, dans ce restaurant le « déjà-vu » n’est pas au goût du jour, la carte est renouvelée chaque mois, au fil des saisons. Une des meilleure table du centre-ville !
Le Bistrot, des saveurs authentiques au cœur de Chalon-sur-Saône
C’est sur l’île St-Laurent qu’est implanté ce bistrot contemporain. Le midi, offrez-vous une expérience culinaire à petit prix sans toutefois compromettre la qualité, le Bistrot est une option incontournable à Chalon-sur-Saône. Dans une ambiance conviviale, le chef propose des plats traditionnels revisités avec soin, mettant en valeur des produits locaux et des légumes du potager. Fraîcheur optimale !
Les Gourmands Disent, un festin pour les sens à Chalon-sur-Saône
Toujours sur l’île Saint Laurent, le restaurant Les Gourmands Disent est idéal pour savourer des spécialités locales dans une atmosphère chaleureuse. Ici, le duo de chefs maîtrisent bien leur sujet. Laurent pour la touche salée, et Nadine pour le côté sucré, se mettent en quatre pour vous concocter une cuisine généreuse et authentique, faisant honneur aux traditions culinaires bourguignonnes. Par ici pour réserver une table chez Les Gourmands disent !
La Garenne à Dracy-le-Fort, un refuge gastronomique d'exception
Situé à quelques kilomètres de Chalon-sur-Saône, la Garenne est un très joli hôtel restaurant Spa de caractère, offrant une cuisine délicate et créative. Les produits du terroir sont sublimés dans des plats savoureux qui célèbrent la richesse des saveurs locales. Les assiettes, sublimées par le chef Sébastien, sont de véritables œuvres d’art. La véranda et la terrasse, qui donnent sur un parc arboré, sont très agréables. A tester sans tarder !
Le Vendangerot à Rully, une symphonie culinaire au cœur des vignes
Situé à Rully, le Vendangerot est un hôtel restaurant incontournable et réputé des amateurs de cuisine semi-gastronomique à petit prix. Le chef y sublime les produits locaux, en proposant des plats créatifs et délicats qui mettent à l'honneur les saveurs de la région. De bons vins de la région sont proposés à la carte. Par ici pour réserver une table au Vendangerot.
