Bordeaux, ville réputée pour sa haute gastronomie, offre une belle sélection de restaurants italiens et pizzerias qui captivent les papilles des vrais amateurs de pizzas authentiques et savoureuses. Voici une sélection de 10 des meilleures pizzerias à Bordeaux pour déguster des pizzas de qualité "comme en Italie", préparées avec des ingrédients frais et locaux. Prêts pour une expérience culinaire inoubliable ?
Peppone, l'authenticité italienne, entre tradition et innovation
Le restaurant italien Peppone est une référence incontournable pour les amateurs de bonnes pizzas italiennes à Bordeaux. Leur pâte artisanale, leurs ingrédients frais et leur savoir-faire en font une expérience culinaire unique de la cuisine italienne. Chez Peppone, l'authenticité s'allie harmonieusement avec modernité. Depuis deux décennies, cet établissement ne se contente pas d'être une simple pizzeria, mais incarne un esprit unique, celui de Peppone et de ses "Ragazzi". En anticipant auprès des producteurs locaux, et en travaillant sur les innovations culinaires, ils ont su se démarquer pour devenir une référence à Bordeaux.
Capperi, la pizzeria pédagogique d’excellence
Capperi est elle aussi bien plus qu'une simple pizzeria. Spécialisée dans la fermentation au levain naturel de leur pâte, elle incarne un lieu d'excellence et également d'expérimentation. Au-delà de la création de pizzas savoureuses, la pizzéria Capperi a pour vocation la transmission du savoir-faire aux nouvelles générations de pizzaiolos. Dans un cadre chaleureux, découvrez les délices d'une pizza authentique, préparée avec passion et engagement pour perpétuer la tradition italienne. Vous trouverez bien sûr toute une variété de pizzas cuites au feu de bois.
L’Osteria da Bartolo, le goût authentique de l'Italie
Connue pour son ambiance conviviale et son authenticité, l'Osteria da Bartolo propose des pizzas traditionnelles et des plats italiens classiques préparés avec soin. Une équipe italienne dynamique vous accueille dans une ambiance chaleureuse autour du four à bois. Ici aussi, ils privilégient des produits frais et de qualité, sans aucune congélateur. Chaque plat, chaque pizza est préparé avec soin pour vous offrir une expérience culinaire magistrale. Laissez-vous transporter en Italie par leurs saveurs authentiques !
Pizzeria Filippo, tradition artisanale et ingrédients d'excellence
À la Pizzeria Filippo, chaque pizza est préparée selon une recette traditionnelle, avec une pâte croustillante et savoureuse qui lève naturellement. Chez Filippo, ils accordent une attention particulière à la sélection des ingrédients, en privilégiant les produits locaux : farines régionales, jambon de Parme AOP, huile d'olive extra vierge bio, Parmigiano Reggiano DOP, reblochon AOP, gorgonzola AOP, œufs bio, poivre de Kâmpôt, miel de petits producteurs, câpres fleurs, et bien d'autres encore. Chez Filippo, la qualité et la tradition se dégustent à chaque bouchée.
Peppe Cutraro, le Maître de la pizza napolitaine
La toute nouvelle pizzeria de Peppe Cutraro est une véritable institution ! Ici, l'art de la pizza traditionnelle napolitaine prend vie sous les mains expertes de Peppe Cutraro, plus connu sous le nom de Peppe. Élu meilleur pizzaïolo de l'année 2022 et triple champion du monde de pizza napolitaine, Peppe vous invite à une expérience culinaire authentique et mémorable. Dégustez ses pizzas artisanales dans son nouveau restaurant bordelais. Quelle que soit l'occasion, chez Peppe Cutraro, découvrez les saveurs italiennes et savourez l'excellence de la cuisine italienne. Vous nous en direz des nouvelles !
La Pizza au Feu de Bois, Rustique et Authentique
À "La Pizza au Feu de Bois", partez à la découverte de l'authenticité de pizzas cuites selon la tradition du four à bois. Le four, particulièrement performant, offre une cuisson artisanale et naturelle qui sublime chaque pizza en seulement quelques minutes, pour préserver tout le croustillant et la fraîcheur d'une pizza authentique, préparée avec soin et passion. Plongez dans l'expérience rustique et savoureuse de leur cuisine, où chaque bouchée vous transporte au cœur de l'Italie.
Bocce, tradition napolitaine et farine semi-complète Bio
Bocce propose des pizzas artisanales préparées avec des ingrédients frais et de saison, dans un cadre chaleureux et accueillant. La pizzéria Bocce se distingue par son engagement envers la tradition napolitaine et l'utilisation exclusive de farine semi-complète bio. En respectant scrupuleusement les règles de maturation, cette pizzeria offre des pizzas d'une qualité exceptionnelle. Chaque bouchée vous transporte au cœur de la Campanie, avec des saveurs authentiques et une texture incomparable. Découvrez l'excellence de la pizza napolitaine, préparée avec soin et passion chez Bocce.
L’Osteria Palatino, un héritage culinaire dans un cadre spectaculaire
À l'Osteria Palatino, vous goûterez des saveurs exquises dans un cadre exceptionnel de 850 mètres carrés paré d'anciennes voûtes en pierre et d'un balcon évoquant les théâtres italiens. Fiers d'apporter leur touche italienne dans cette région viticole au riche patrimoine culinaire, vous êtes conviés à une expérience gastronomique sans précédent. Leur carte propose des plats généreux et authentiques, évoquant les meilleures trattorias romaines, cachées dans les ruelles pavées près du Colisée. Ici, les classiques de la cuisine italienne se marient à la richesse marine de la région bordelaise, revisités avec l'audace.
Papà Lello, l'odyssée napolitaine
Papà Lello vous invite à une escapade culinaire italienne, où l'esprit napolitain se mêle à la passion, à l'émotion. Avec une touche d'audace à la napolitaine, cette pizzeria incarne l'authenticité et la tradition. Ici sont sélectionnés les meilleurs ingrédients italiens pour créer des pizzas uniques, qui éveillent les papilles et enchantent les sens. Accompagnées des meilleures bières artisanales et vins italiens, leurs créations culinaires vous transportent au cœur de l'Italie.
Monzù, la tradition napolitaine réinventée
Chez Monzù, la pizza napolitaine traditionnelle va vous plaire avec sa pâte fondante et ses bords épais. De la simple Margherita classique, à la délicieuse « tentation truffée », vous allez vous régaler. Leur pâte, préparée 48 heures à l'avance, respecte scrupuleusement la tradition napolitaine. En utilisant la Farine Petra, ils sont reconnus parmi les meilleures pizzerias mondiales. Allez découvrir l'art authentique de la pizza chez Monzù.
