Rennes, capitale de la Bretagne, est une ville dynamique avec une scène gastronomique en plein essor. Si vous êtes à l'affût des bonnes adresses pour satisfaire vos papilles, voici notre sélection de 10 restaurants incontournables à Rennes, des grands classiques aux perles rares.
1. Le Café Breton, authenticité et qualité
Situé au cœur du centre-ville, le Café Breton est un endroit où l'authenticité de la gatronomie bretonne se marie avec harmonie avec une cuisine de qualité, perpétuée par des experts. Grâce à Maxence Roux en cuisine doté d'une belle inspiration derrière les fourneaux, vous dégusterez des plats délicieux, mis en valeur par Marie-Joséphine et Emeric, deux bretons sommeliers et hyper chaleureux.
2. Le Bistrot des Remparts, un bistronomique de qualité
Ce charmant bistrot propose une cuisine française traditionnelle élaborée avec goût, dans un cadre intimiste et chaleureux. Le chef, anciennement étoilé dans de grands restaurants, vous propose des plats à base de produits locaux de qualité et bien sûr de saison. Une carte de vins sélectionnée avec soin est aussi au menu, la petite terrasse extérieure est parfaite pour les soirées d'été. Par ici le Bistrot des Remparts.
3. Le 2 Rue des Dames, une pépite culinaire
Ce restaurant discret est une véritable petite pépite culinaire. Le chef crée une cuisine fusion inventive en utilisant des ingrédients locaux. Depuis 2016, date de l'ouverture, le chef met un point d’honneur à trouver produits frais, locaux et de saison, que ce soit des légumes, du poisson, des viandes ou des volailles. Ici tout est produit autour de chez eux en Bretagne, mettant en valeur des saveurs audacieuses avec des présentations artistiques. A tester sans tarder, par ici pour se rendre au restaurant 2 rue des Dames.
4. La crêperie Saint Georges, une déco hyper branchée
Si vous recherchez une excellente crêperie bretonne avec une cuisine française raffinée dans un cadre hyper élégant, la crêperie Saint Georges est l'endroit où vous devez vous rendres. Les plats sont préparés avec soin et précision, ici on ne plaisante pas avec la qualité ! Dès votre arrivée, vous serez ébloui par la déco, savemment colorée et hyper branchée. Une belle expérience vous attend.
5. Le Coquille, l'institution rennaise
Le restaurant La Coquille à Rennes et Cesson Sévigné, spécialiste de fruits de mer est une véritable institution à Rennes et alentours. Restaurateur, mais également traiteur pour les évènements, l'établissement propose entre autres de délicieuses préparations à base de fruits de mer frais et savoureux, avec une carte des vins bios sélectionnés avec soin. Une expérience culinaire incontournable, à tester sans tarder.
6. Le Globe, la bistronomie revisitée
Le restaurant le Globe est réputé pour sa savoureuse cuisine française, avec une carte qui voyage à travers les saisons. Dans une ambiance au style rétro, vous dégusterez des plats traditionnels à base de produits ultra frais. Le chef Aymeric Kräml vous concocte des plats au principe de la Bistronomie avec une cuisine du marché revisitée avec originalité. En deux mots : délicieur et généreux.
7. La Fontaine aux Perles, l'éternelle source d'étonnement
Située dans un très joli bâtiment historique et un cadre de verdure somptueux, le restaurant la Fontaine aux perles a reçu 3 toques au Gault & Milleu en 2023. Dans une déco sereine et raffinée, le chef et propose une cuisine française contemporaine d'exception. Selon son inspiration, chacun de ses plats est une véritable œuvre d'art, à la fois visuellement et gustativement. Laissez-vous tenter sans hésiter !
8. Le Paris New York, une cuisine traditionnelle de qualité
Si vous avez envie d'une bonne cuisine du marché d'excellente qualité, le Paris New York est pour vous l'endroit idéal. Leurs plats sont réputés pour leur goût authentique et leurs ingrédients frais et de saison. Offrez-vous une cuisine moderne et savoureuse dans un beau décor contemporain, sous l'oeil scrupuleux du chef Frédéric Barbier.
9. Le Bistro Volney, une cuisine traditionnelle inventive
Ce joli bistro est attirant par son atmosphère intime et conviviale. La cuisine de saison est saine et savoureusemais délicieuse, l'accent est mis sur la qualité des produits. Repas d'affaire ? Dîner romantique ? Quel que soit le sujet, vous ne serez pas déçu. On tente le coup ? Par ici le Bistrot Volney.
10. Le Racine, 1* au Guide Michelin
Et pour finir cette sélection, le restaurant Racine possède une étoile au Guide Michelin depuis 2019. Aux commandes, la cheffe Virginie Giboire concocte avec passion une cuisine savoureuse et créative, avec des plats joliment présentés. Vous découvrirez une déco sobre et délicate aux couleurs douces, avec une cuisine ouverte sur la salle. A découvrir sans tarder !
Bon appétit !
