A Vonnas dans l’Ain : le Village Blanc de Georges Blanc
Il ne s’agit pas seulement d’un restaurant classé parmi les meilleurs du monde, mais d’un immense et magnifique domaine qui recense deux hôtels Spa et deux restaurants. Ce sont les arrière grand-parents de Georges Blanc qui, en 1872, mettent la première pierre à l’édifice. A l’époque installés comme cafetiers limonadiers, le domaine Blanc prend de l’ampleur au fil des ans. Aujourd’hui, l’hôtel parc & Spa***** est classé Relais & Châteaux, et le restaurant Les Terrasses de l’Etang possède 3* au Guide Michelin. Plus modeste avec une assiette Michelin, le restaurant l’ancienne Auberge vaut lui aussi son pesant d’or. A tester sans tarder !
A Talloire en Haute-Savoie : l’Auberge du Père Bise
Une institution connue et reconnue depuis fort longtemps, l’Auberge du père Bise de Jean Sulpice, hôtel Spa***** idéalement située en bordure du lac d’Annecy, ne désemplit pas. Le domaine est classé Relais & Châteaux, et plusieurs restaurants vous accueillent, selon vos exigences. Le restaurant de Jean Sulpice, avec deux étoiles au guide Michelin, vous ouvre les papilles sur une cuisine authentique et délicate du territoire savoisien. Tout aussi savoureux et authentique, le Bistrot 1903 vous propose une cuisine aux notes d’antan. A réserver bien à l’avance !
A Valence dans la Drôme, le restaurant d’Anne Sophie Pic
L’hôtel Pic*****, classé lui aussi Relais & Châteaux, vous transporte dans un univers d’élégance de de sobriété. Sur le plan gastronomique, l’expérience Pic n’est pas nouvelle, elle perdure depuis 1889. Pas moins de 130 années de passion partagée de génération en génération. Les trois étoiles au guide Michelin aujourd’hui largement méritées incarnent tout un art culinaire familial, depuis les premières étoiles remportées par André en 1934. Après Jacques en 1973, c’est au tour d’Anne-Sophie en 1997 de faire perdurer la lignée des chefs gastronomiques de la famille. Dans l’assiette du restaurant d’Anne Sophie Pic, on découvre des saveurs délicieusement colorées aux notes audacieuses.
Régis & Jacques Marcon en Haute Loire à Saint Bonnet le Froid
En plein cœur de la nature, le domaine Marcon et son hôtel Spa**** est un véritable havre de paix, avec sa vue incroyable sur la verdure et les chaines de montagnes avoisinantes. C’est ici qu’œuvrent Régis et Jacques Marcon, Père et fils, deux chefs hors pair qui mettent leur talentueux savoir au service de vos papilles. Les trois étoiles au guide Michelin du restaurant Régis et Jacques Marcon sont largement méritées. Ici, pas de carte figée, des nouveautés gustatives chaque semaine, selon les saisons et les produits disponibles sur le terroir. A chaque saison son lot de saveurs, à chaque semaine de nouvelles découvertes, mais toujours des saveurs traditionnelles régionales. Plus abordable mais tout aussi bon, le bistrot le Coulemelle propose sa savoureuse formule « bistrot ». A découvrir sans hésiter !
