Mababe vient de visiter l’Andalousie et Maliko va à Malaga. Alors, curieux de nature et surtout féru de géographie et des traditions, j’ai parcouru l’Espagne…via internet et Google Earth. Mais que vient donc faire une tomate dans les traditions espagnoles ? me direz-vous.
Je vais vous l’expliquer car cela fait plusieurs jours que je lis et me document justement sur ce fruit rouge gorgé de soleil aux belles saisons. Donc, en parcourant ma géographie, je me suis arrêté sur la ville d’Alméria. A l’ouest de cette ville, face à la mer, figure le verger surnaturel de l’Espagne : 35 000 hectares de terres recouvertes de plastique !!! 35 000 hectares, vous rendez-vous compte ? Vous avez sûrement vu des émissions sur ce sujet... Cette région possède d’immenses nappes phréatiques et un soleil pour tous les mois de l’année. Là, sont cultivées toute l’année durant, tous les légumes qui ornent nos supermarchés et étals des marchands de légumes, sans oublier les fraises, les melons Charentais ( ?) et notre tomate ; cultures à grands renfort d’engrais et de pesticides. A tel point que cela devient un luxe de choisir et d’acheter un VRAI légume…
Mais voilà, désormais, l’eau est puisée à 1 500 m de profondeur et les spécialistes prévoient un assèchement total de ces nappes dans les 10/15 prochaines années. Déjà, certaines couches géologiques sont désormais envahies par de l’eau de mer. N’oublions la main d’œuvre étrangère mal logée, mal payée et à qui on interdit d’aller en ville, eu égard aux désordres causés par cette population…
Alors, pourquoi parler de la tomate ? Tout simplement parce qu’elle fait l’objet d’un trafic immense dont la main mise de la mafia contrôle ce marché juteux… Partout dans le monde, la tomate est cultivée. Ce fruit qui fait les délices de nos plats de salade composée et autres recettes à la Provençale, a réduit en esclavage des populations, on assèche des pays entiers, on engraisse les mafias, on asphyxie les agricultures des voisins plus scrupuleux, on empoisonne les populations aux pesticides…
Le phénomène est mondial : de la Chine à l’Australie, des Amériques à l’Europe. Savez-vous que l’Italie ne cultive (ou si peu) aucun plant de tomate ? Savez-vous que les tomates pelées (conserve), les sauces tomates (conserve et pots en verre), les concentrés de tomate, les sauces tomates servant à la préparations de pizzas (quelles qu’elles soient), au ketchup, aux raviolis, etc…, bref tout ce qui tourne autour de la tomate, ces tomates sont transformées en Italie et proviennent toutes de Chine où elles sont cultivées dans des conditions plus que désastreuses, dans des terres plus que polluées puis lavées dans des eaux saumâtres et douteuses puis acheminées en Italie par containeurs entiers sales et peu ragoûtants ! Tout est transformé en Italie, dis-je, par des usines qui ont refusées l’entrée de leurs établissements à des scientifiques et journalistes enquêteurs. 10 à 15 kilos de tomates arrivant de Chine ne coûtent qu’un ou deux centimes d’euro. Faites les comptes… La mafia italienne d’un côté, l’esclavagiste andalou d’un autre, l’œil complaisant de Bruxelles, alors que faire ?
Les Suisses ont trouvé la parade. Du 21 octobre au 30 avril, ils laissent entrer ces cultures dans leur pays avec une très faible taxe douanière : 5 centimes par kilo de tomates. Par contre, à la belle saison, la taxe douanière est de 2,64 francs par kilo, ceci afin de ne pas étouffer les producteurs locaux par une concurrence déloyale. CQFD ! Et c’est ce que demande nos producteurs locaux !
Cette tomate, cet or rouge, a été détournée, bafouée pour des profits avides et peu scrupuleux, contre notre santé. Et nous sommes, nous, les consommateurs, les responsables ! Oui, ce sont nous les responsables car combien d’entre nous achètent des tomates (ou des fraises, des courgettes, des aubergines, des poivrons etc…), en plein hiver alors qu’il est prouvé que les fruits et les légumes produits et vendus hors saison ne sont pas bons pour notre santé ? Il existe sur internet des tableaux de saison pour les cultures et leurs consommations. Consultons les ! Il faut s’y tenir coûte que coûte car d’une part, il en va de notre santé et d’autre part pourquoi enrichir ces pays producteurs et sauvages ?
Alors, encore une fois, veillons à n’acheter que des légumes et des fruits de saison, du bio si possible ou bien à la culture raisonnée et de proximité et sachons cuisiner intelligemment. Il est vrai qu’un pizza achetée au coin de la rue, est une facilité d’un soir oui d’un midi mais cela doit rester du domaine de l’occasionnel, vraiment, car, je vous l’assure, si l’on devait faire l’inventaire de ce qu’il y a dedans de bon et de sain, on y réfléchirait à deux fois !
