Du 11 au 17 mai, c’est la fête du pain ! L’occasion pour les boulangers de France d’organiser des animations autour du pain, et pour nous le moment de se montrer créatifs : 2 recettes super faciles et trop trop bonnes pour faire son pain en deux - quatre - six.
Miam miam le bon pain à burger !
Dans le robot, ajouter 250 g de farine de blé, une pincée de sel, une cuillerée à café de sucre. Au préalable, délayer 1 sachet de levure boulangère dans 150 g de lait, et ajouter le mélange dans le bol. Ajouter également un œuf, et 50 g de beurre ramolli. Pétrir pendant 10 min (ou 20 min si vous pétrissez à la main), et séparer la pâte en petites boules aplaties d’environ 60 g et les disposer sur un papier sulfurisé. Badigeonner chaque petit pain d’un mélange jaune d’œuf et lait pour les rendre dorés à la cuisson. Les saupoudrer de graines au choix (lin, tournesol, sésame...). Laisser reposer en les recouvrant d’un linge propre pendant 1 h, puis les mettre au four pendant 10 min thermostat 6 (180°).
La fougasse, mais CéKoiDonc ?
Un pain aux olives, et c’est… hummmm, délicieux !
Dans un saladier, ajouter 250 g de farine de blé, et un sachet de levure de boulanger, une poignée d’olives noires dénoyautées et coupées en morceaux, et trois cuillerées à soupe d’huile d’olive. Ajouter petit à petit 15 cl d’eau (à température ambiante). Pétrir pendant 10/20 min, puis poser la boule sur la plaque du four recouverte d’un papier sulfurisé. Donner à la boule une forme de longue galette plate et ovale. Faire quelques entailles sur la pâte, et badigeonner d’huile d’olive pour la dorure du pain. Cuire 20/25 min thermostat 6 (180°).
Bon Ap les loulous !
