L'alimentari

Deux affamés serpentent dans les ruelles du marais à la recherche d un endroit ou se régaler les papilles. Nous ne savons si c est l aspect de ce petit restaurant à l allure d une épicerie de quartier, ou encore la sympathie du patron qui nous ont incités à franchir le seuil de la porte. L homme affirme ses origines, d un sourire amical il nous désigne l une des rares tables encore libres. Le lieu est étroit, les tables serrées mais il se dégage cette ambiance si particulière aux trattorias familiales. Beaucoup de plats sur ardoise et une petite carte nous sont proposés. La carte des vins propose si le coeur vous en dit les plus beaux flacons de Toscane à des prix justes, le magnifique jambon qui trône sur le comptoir à l entrée est plus que flatteur. Nous en demandons une assiette que le patron s empresse de nous couper lui même, le tout arrive avec une assiette des macaronis aux 3 viandes. Le parfum qui s en dégage confirme le visuel, délicieux..... Le jambon dont nous avons oubliés le nom semble être un cousin italien de l Espagnol Pata Negra. Magnifique !!!!! Ne nous arrêtons donc pas en si bon chemin, et voici que viennent vers nous un excellent turbot accompagné de légumes chauds et froids, ainsi qu une copieuse assiette de linguinis aux fruits de mer. Fraicheur des produits, justesse des cuissons, nos nez se régalent du doux fumet qui s élèvent de ces plats, nos papilles s enthousiasment. Pour finir en beauté je demande un Coretto. La serveuse s interrogeant à ce sujet demande conseil au patron qui lui dit de verser la Grappa dans le café, la grappa étant pour la maison. Une belle attention que nous nous devions de vous signaler.
Un cadre, un lieu et un italien passionné qui semble s etre perdu dans cet ancien quartier juif de Paris. Une seule certitude sa meilleure récompense est le sourire de ses nombreux clients ravis quittant les lieux presque avec regrets. Bien sûr lorsque vous partez l on omettra nullement un petit mot gentil en guise d au revoir.
Le soleil de l Italie brille sur le sentier, "A la prossima volta ".

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Commentaire de Esuanau, le 19/02/2013

Bel avis bien détaillé... Merci !

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Commentaire de Dan44, le 19/02/2013

C'est beau, c'est bon et c'est formidablement bien écrit !
dommage que je sois si loin de ce lieu fort sympathique...

• Smile