Pourquoi ? : discussion - Page 217

Avec plaisir Dany80 Danynounette !

j'ai cherché poulette Bettyoups, mais je ne sais pas quoi proposer car selon les questions posés je ne saurais quoi répondre.....et je n'ai pas d'idée.....

merci Bettyoups et bravo Dany80 !

Pas de soucis Dany80 Danynounette, je n’attendais pas

Kikooo ! Julie93 ,Dany80 et Oss ?
Avec quoi les moines de l'Abbaye de Bellelay (Jura) réglaient-ils leur loyer annuel ?

Bonjour
Je ne sais pas, mais ils fabriquaient peut-etre du fromage ?

Oui Julie93 mais lequel et pourquoi ?

hello !

peut être du fromage de chèvres ?
car les chèvres broutent l'herbe et ils n'ont pas besoin de tondre.....

Avec quoi les moines de l'Abbaye de Bellelay (Jura) réglaient-ils leur loyer annuel ?
Oui Julie mais lequel et pourquoi ? Pas une histoire de chèvres, il s'agit bien de fromage..

est ce que les moines faisaient ce fromage uniquement pour payer le loyer ?
est ce qu'il existe toujours ? et que l'on peut le voir sur nos étalages de fromagers ?....

Bonjour Dany80 Danynounette et merci de revenir ici ♡
Avec quoi les moines de l'Abbaye de Bellelay (Jura) réglaient-ils leur loyer annuel ?
Oui Julie mais lequel et pourquoi ? Pas une histoire de chèvres, il s'agit bien de fromage. Oui , ils ne faisaient que ce fromage qu'ils utilisaient mais peut-être n'est-il pas connu de partout, je vous donne la réponse :

À l’origine, le fromage La Tête de Moine a vu le jour dans l’Abbaye de Bellelay dans le Jura Bernois, une région francophone du canton de Berne en Suisse
Sa fabrication remonterait à plus de 800 ans, avec des mentions de production dans l’abbaye par des moines datant de 1192. Très vite, ce fromage encore apprécié aujourd’hui, acquiert une grande valeur.
Un fromage comme monnaie d’échange
La Tête de Moine obtient rapidement une excellente réputation. Dès ses débuts, il a servi de « monnaie » d’échange durant une longue période. Ainsi, ce fromage était utilisé pour régler des litiges, payer des redevances ou encore payer des loyers ! Et oui, selon le Consulat général de Suisse à Montréal, les moines de l’Abbaye de Bellelay réglaient leur loyer annuel avec La Tête de Moine. À cette époque, la Suisse n’avait pas encore de système monétaire unifié. Chaque canton avait ses propres monnaies et les échanges commerciaux impliquaient souvent l’utilisation de biens jugés de « valeurs » pour procéder au paiement

???????? Payer son loyer en fromage ? Oui, en Suisse bien sûr ! ????????????
Dès 1192, les moines de l'Abbaye de Bellelay (Jura) réglaient leur loyer annuel avec le célèbre Tête de Moine ! Son prestige était tel qu'il figure comme moyen de paiement dans des documents historiques

En effet, ce fromage était considéré comme un mets d’exception. En 1628, il était déjà mentionné que sa fabrication nécessitait « un lait très gras d’excellente qualité issue des meilleures herbes et plantes du pays » explique le site suisse de La Tête de Moine.
À lire aussi | Le savoir-faire ancestral du fromage conservé dans la dernière fruitière de la vallée d’Abondance
Aujourd’hui, La Tête de Moine reste un fromage rare, produit exclusivement dans les districts de Moutier, des Franches-Montagnes et de Courtelary, à une altitude comprise entre 800 et 1 200 mètres.
Source : le frontalier.fr
Merci à tous.

Bonjour

merci Bettyoups, je ne savais pas tout cela, juste je connaissais le nom mais n'en ai jamais mangé... un manque à combler

Ah oui, n’hésite pas à l’apéritif, il se vend en très fines lamelles et est présenté en général dans une boîte plastique dans les rayons classiques. Julie93 .

merci Bettyoups, c'est en effet très intéressant comme histoire, et je ne connais pas non plus ce fromage, à part chaussée aux moines....mais pas la "tête de moine"...

Si tu en as l'occasion Dany80 Danynounette, laisse toi tester

Oui si j'en vois Bettyoups, je n'hésiterai pas

Vous me direz toi et Julie93 ce que vous en pensez ?
Oh ça sonne, à toute !

Salut ?

Un régal ce pourquoi. Et une histoire de plus à mettre à l'actif du Jura et ses fromages.
Merci Bettyoups pour cet intéressant partage.

Merci Oss et crois moi si tu veux te faire plaisir, n’hésite pas

J'y songerai......