Restaurant La Moraine

Un restaurant que nous avons découvert un week-end quand nous avons été Chamonix ou nous avons mangé une bonne fondue savoyarde, nous n'avons pas eu d'attente, nous avons été en début d'année et vu que le soleil été dehors nous avons profité à manger sur la terrasse qui fut bien agréable... Une carte bien variée . Un restaurant propre ainsi que les couverts je n'ai rien à reprocher nous étions bien satisfaits

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Je crois bien que c'est dans mon parcours gourmand, avec itinéraire pourtant bien damé & balisé, que j'ai éprouvé ma plus grande difficulté à l'heure du choix, tant l'offre savoyarde s'annonce à la fois abondante & généreuse.
Et si mon slalom du jour m' autorise une halte bienfaitrice à la Moraine, c'est que ce chalet authentique conjugue sa prestation au plus que parfait.
Ses atouts : décoration régionale d'altitude, accueil sincère même au moment du grand rush, cuisine qui s'accorde bien avec l'altitude, le tout dispensé d'un service suivi, adroitement ficelé d'une addition qui ne grimpe pas jusqu'aux cîmes.
Et quand il me met à disposition en ultime privilège un Chef à l'écoute qui, confronté à mon vertige au goûter de sa sauce des "ravioles de royans aux champignons sauvages & chips de parmesan" m'a carrément hâché l'élaboration de sa duxelle tout en finesse dans le détail, ça en devient une mémorable exception.
Aussi, comme à l'issue, j'suis désormais certain de ne pas m'être égaré sur la mauvaise piste, je déclasse donc cet établissement de ma liste des adresses "pré-emptées" vers celle plus confidentielle des " préférées " m'offrant la facilité d'y revenir tout "schuss", les yeux fermés.!

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Commentaire de Adeloupian, le 21/03/2015

Toujours aussi "Classe" Cjp !
Belle descente gourmande que j'ai notée pour mon prochain séjour à Argentière.

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