Omeletterie La Poële

Si l' omelette reste l' une des championnes de la cuisine rapide, alors que certain(e)s la préfère baveuse, d'autres aux oignons frits ou aux champignons, mousseuse ou flambée, c' est une modeste envie d' omelette, légère et naturelle aux fines herbes qui m' a incité à revisiter cette " omeletterie ", d' autant plus motivé dans mon élan par cette charte qui prévaut en ce restaurant -> " A notre carte : une cuisine réalisée sur place, à l' office ! Aucun plat industriel, ce que nous servons, nous le produisons ", digne de l' orientation d' un Maître-Restaurateur.
Finalement, le sort en aura décidé autrement avec une ardoise du jour bien aguichante, sans doute mieux adaptée à mon inclinaison réelle du moment, me taquinant de son velouté conforté de son navarin d' agneau, plat auquel pour tout avouer, j'm' étais plus frotté depuis bien longtemps.
En conclusion, un mijoté coloré des plus printanier, parvenant jusqu' à me surprendre d' une framboise parfumée, malicieusement dissimulée derrière un quartier d' orange. Une audacieuse originalité qui à vrai dire, m' a fourni quelques idées novatrices que je ne tarderais pas d' introduire dans l' une mes prochaines préparations de marmiton, restant toujours aussi friand de nouveauté culinaire.

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Commentaire de Dany80, le 26/03/2019

Bon Claude, là c'est fait...tu m'as donné une grande envie...d'omelette, et aussi de navarin ..et de franmboise parfumée..........voilà je reste sur ma faim, merci pour ce bel avis et pour ces jolies photos qui ne demandent qu'à être dégustée....

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Commentaire de Cjp95, le 26/03/2019

Aussi Dany, pour tenir compte de ton commentaire -> " je reste sur ma faim ", comme j'suis sur place, dépêche-toi donc de m'y retrouver et tu repartiras c'est promis, à la fois ravie et surtout -> (°L*) rassasiée ...

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Commentaire de Dany80, le 26/03/2019

merci Claude, je savais que je pouvais compter sur toi..... et je serais bien allée te rejoindre....!

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