Une spécialité de votre région... : discussion - Page 2

Tiens vous me donnez envie d'une bonne raclette au feu de bois !!! Spéciale montagne, par ici (Vercors, Chartreuse, Belledonne) on en propose dans de très nombreux restaurants !

Vshelly, nous avons les "mêmes" spécialités et tu en as oublié beaucoup, comme la bouillinade ! et la saucisse !

nous franche comté : fondue savoyarde,tartiflette,cancoillote,mont dor,saucisse de morteau et monbeliarde etc.....

les crepes lol !

Dans le sud tapenade, pieds paquets, l'anchoïade, la bouillabaisse et pour les gourmandises ont a les fruits confits, nougat, berlingots etc...

Hum miam miam, Nana !! Ça sent bien le soleil !!!

Eh oui chez nous il y a presque tous le temps le soleil

Même réponse que Nana84 avec des olives en plus!

HUMMMM pas mauvais toutes vos spécialités. Ici dans les Ardennes c'est la salade au lard qui ce fait généralement avec des pissenlits. pour ma part je la préfère avec de la salade (scarole). pour le dessert il y a la tarte à suc, les petits carolo et les ardoises (c'est un petit chocolat avec de la nougatine)
Maliko pardon Zebulone je vais bientôt aller manger une bonne tartiflette

Nana84174, dans le sud n'oublions pas les célèbres chichis et panisses Marseillais ! Ho c'est bon !

Chez les charentais on a le broyé du poitou, c'est une galette qui doit son nom à la manière dont on la partage.
Il faut la poser à plat sur une table, lui donner un ou plusieurs coups de poing pour qu'elle se casse en morceaux, prêts à être servis.

Ah oui qui dit chichis dit fête soleil bruit...

Quand tu veux , Sylvie !!!!

et moi étant aussi du nord, je vais rajouter la traditionnelle flamiche au maroilles, et il y a aussi un autre plat qui rechauffe bien et qui est servi dans les brasseries et très simple à réaliser à la maison, c'est le Welsh rarebit (plat d'origine galloise à base de fromage aussi)

Oh la la du maroilles de grand matin!! ....slurp !!! J'en prendrai bien part de flamiche ce soir a l'apéro !!

Bonsoir, moi je suis de Bresse et la spécialité est le poulet de Bresse, d'ailleurs y'a un moment que j'en ai pas remangé.

Ah, Lafonte, les oreillettes Marseillaises, quel régal !

C'est en fait les bugnes dans d'autres régions, mais les oreillettes sont plus craquantes et souvent parfumées à la fleur d'oranger. Un vrai régal !

A Marseille il y a également les fameux panisse grillés, vendus dans les baraques à l'Estaque !

Pour la région du Var, n'oublions pas les vins rosés!

Au Pays Basque , il y a bien sûr le poulet basquaise , mais aussi l'axoa de veau ( de la viande de veau coupée fin , mijotée également avec des piments , de l'oignon , de la tomate ...),ensuite un bon fromage de brebis servi avec de la confiture de cerise ( oh , j'en vois qui font la grimasse )ou la pâte de coing , et pour le dessert le gâteau basque à la crème ou à la cerise .