Restaurant L' Arsaour

« l'Arsaour » est le 2° restaurant du Novotel Thalassa de Dinard. C'est le plus récent, il ne date que de quelques mois !
La salle de ce restaurant est située au delà du restaurant classique et bénéficie bien évidemment de la vue sur la mer.
Après un chaleureux accueil du maître d’hôtel et dès l'entrée, l'on découvre avec plaisir l'espace et son aménagement résolument moderne, la salle accueille dix/douze tables et un bar derrière lequel Marie est à l’œuvre.
Le service est appelé «déstructuré», un tiroir permet de prendre ses couverts et des petites assiettes, elles sont bien utiles pour un partage de plats.
La carte est relativement courte. Marie, qui composera vos plats, vous expliquera qu'elle a eu la chance d'apprendre et de perfectionner cette cuisine lors d'un échange avec un cuisinier japonais venu pour connaître les ingrédients et plats bretons, l'échange des savoirs a été semble t-il un enrichissement pour les deux.
Une recherche de saveurs hors du commun, une subtilité dans l'accord des ingrédients font que votre plat est un véritable enchantement, impossible de ne pas adorer ce concept remarquable avec les ingrédients breton et le savoir japonais !
Attention l'Arsaour n'est ouvert que pour le dîner du mardi au samedi, avec en plus la possibilité d'y déjeuner le vendredi midi.

Il existe aussi le bar « L'Albatros » dans lequel il est possible de déjeuner mais nous n'avons pas pratiqué.

Date de l'expérience : 04/10/2018

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Commentaire de Cjp95, le 13/11/2018

Voilà qui est en effet bien tentant -> " impossible de ne pas adorer ce concept remarquable avec les ingrédients bretons et le savoir japonais " !

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Commentaire de Dom41, le 13/11/2018

Vrai Cjp un "mélange" qui séduit et comble les papilles gustatives

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