Le Carné

Description

À proximité du centre de Strasbourg, Le Carné fait clairement le bonheur des amateurs de belles pièces de viande. L’établissement travaille plusieurs sélections de bœuf, dont Wagyu australien, Black Angus, Galice, Simmental ou ChocoBeef, avec différentes maturations pour varier tendreté et caractère. La carte ne s’arrête pas aux grillades : tartare de bœuf au couteau, cordon bleu de veau au comté, noix de veau à la crème de champignons, saumon poêlé ou burger Angus complètent les possibilités. En soirée, des tartes flambées traditionnelles, gratinées, végétariennes ou au saumon apportent une note bien alsacienne. Plusieurs menus sont prévus pour le déjeuner, les enfants et les groupes, ce qui facilite les repas à plusieurs. Côté décor, l’ensemble reste contemporain et soigné, avec une atmosphère détendue qui laisse surtout la vedette aux assiettes et aux viandes sélectionnées.