Les Enfants Terribles

L'originalité pour débuter le menu: du crabe royal de Norvège, délicatement interprétée avec son cœur de laitue frais et l'espuma léger d'avocat. Les plats sont plus convenus, mais le filet de canette nous étonne encore avec ses navets confits à la praline rose (que l'on retrouve dans beaucoup de mets proposés à l'hôtel). Au dessert cependant, on tombe de la falaise d'Avoriaz : le gâteau "lemon curd" est une très banale part rectangulaire de tarte au citron meringuée. La carte des vins et les conseils du sommelier sont riches. Enfin le décor est original lui aussi, et pour deux raisons: non seulement il ne reprend pas l'atmosphère chalet si courante que lassante, mais en plus il surfe sur la vague vintage avec un aménagement et des textures 70's confidentiels et surprenants. Même les couverts valent le coup d'œil! Un conseil: faites une petite pause devant le feu de bois au RDC avant de monter au restaurant en mezzanine, pour vous imprégner de l'atmosphère du lieu! Et passez faire un petit tour dans ce restaurant d'hôtel qui vaut le détour.

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