L'antiquaire

Description

L'Antiquaire fait partie des établissements lyonnais spécialisés dans les cocktails classiques depuis son ouverture en 2010. Fondé par Marc Bonneton, le bar adopte une décoration inspirée des années 1950 et 1960, avec des boiseries foncées, des banquettes en cuir vert bouteille, un comptoir en bois verni et un éclairage tamisé. L'ensemble évoque les bars américains d'époque, dans une ambiance sobre où le travail des bartenders occupe le devant de la scène. La carte privilégie les grands classiques de la mixologie, parmi lesquels l'Old Fashioned, le Dry Martini, le Negroni, le Boulevardier ou encore le White Russian. Quelques créations originales viennent compléter cette sélection, avec des recettes associant notamment pandan, parmesan, falernum, rhum, vodka ou vermouths infusés. Des cocktails sans alcool sont également proposés, soit à la carte, soit réalisés selon l'inspiration de l'équipe. L'établissement s'est construit une réputation autour de l'exécution rigoureuse des recettes traditionnelles plutôt que sur la multiplication des créations. Cette approche, associée à une atmosphère calme et à un service centré sur le savoir-faire des bartenders, a contribué à faire de L'Antiquaire l'une des références lyonnaises pour les amateurs de cocktails classiques.