L’angle Alpha

Description

Non loin de la gare Saint-Jean à Bordeaux, L’Angle Alpha cultive l’allure d’un café-restaurant de quartier où l’on prend vite ses marques. Entre pierres apparentes, poutres et atmosphère détendue, l’endroit garde un charme simple, vivant, parfait pour une pause du midi comme pour un repas entre amis. La cuisine suit les saisons avec une belle attention portée aux produits : 95 % de local, 60 % de bio et beaucoup de fait maison. Les assiettes changent au fil du marché, avec des recettes fraîches, généreuses et bien pensées, des formules du midi, des plats autour de produits régionaux, de bonnes viandes et quelques boissons locales, dont de la bière pression. Une adresse sans posture, attachée à la qualité, qui donne envie de prolonger la discussion autour d’une table conviviale.