L'air De Famille

Description

En plein cœur de Toulouse, L’Air de Famille a des allures de bistrot traditionnel, avec ses affiches publicitaires vintage et son bar d’origine. L’accueil y est chaleureux et décontracté, et la cuisine a le goût des plats maison, avec une petite touche d’originalité. Il n'y a pas de menu fixe. Les plats sont inscrits à la craie sur une ardoise et varient au gré des arrivages du marché et des saisons. En entrée, on commence par des œufs pochés au vin rouge ; la tête de veau sauce ravigote ravira les amateurs de cuisine classique, tandis que le rumsteck de veau est servi avec une polenta onctueuse. Le dessert est une tarte Tatin. Le chef accorde une grande importance aux sauces et aux accords de saveurs, et une cave à vin bien fournie propose un vin parfaitement adapté à chaque plat. Le Guide Michelin a décerné au restaurant un Bib Gourmand, saluant ainsi la qualité et le bon rapport qualité-prix de sa cuisine. Le déjeuner est servi du mardi au samedi, et le dîner du jeudi au samedi. Il est fortement conseillé de réserver.