La Carambole
Coordonnées et photos
67300
Schiltigheim
Description
Décoration à la fois sobre et raffinée, le restaurant "La Carambole" vous accueille en un lieu tout en transparence à commencer par la cuisine ouverte sur la salle. Le chef passionné aux idées affirmées, Frédéric Lefèvre, Maître restaurateur, met un point d'honneur à suivre les saisons et à travailler les produits frais, en particulier légumes et poissons. Sa devise "Tout ce qui peut se trouver chez nous, je le prends chez nous ".
Bon appétit...
Horaires Fermé
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| Dimanche | Fermé |
- Restaurant classique
- Réservation par téléphone
- Cartes bancaires
- Wifi
- Accueil groupe
- Service en salle
- Parking
- Salle climatisée
3 avis sur La Carambole
Par Linieres, le 28/04/2019
La carambole a reçu une étoile au guide Michelin et c'est mérité. Le voyage commence dans le sous-sol de cet immeuble très moderne situé en banlieue de Strasbourg, non loin du Parlement européen. Le restaurant est situé au dernier étage du bâtiment qui abrite également un cabinet d'avocats. Des places de parking nombreuses et réservées au restaurant permettent de se garer en sous sol. Et le voyage commence : un ascenseur futuriste vous envoie vers le St Graal. Une décoration résolument moderne et épurée mais néanmoins chaleureuse et cosy; une terrasse avec vue sur Strasbourg magnifique; un mur rempli de bouteilles, une vue sur la cuisine...voilà pour le décor. Un service impeccable et un menu découverte équilibré. Equilibre entre foie gras, légumes de saison (asperges), viande et fruits. Très réussi, rajoutez à cela un sommelier qui connait son affaire et vous obtenez une soirée très réussie. J'ai vu qu'en semaine la carambole proposait un menu du jour à un prix tout à fait correct.
- (10)
Commentaire de Bettyoups, le 28/04/2019
Waouuu carrément le St Graal ? Eh bien dis moi , voilà une adresse à ne pas manquer !
- (4)
Commentaire de Adeloupian, le 30/04/2019
Bravo pour ton avis Linières et félicitations au nouveau michelinisé !!
- (2)
Commentaire de Lutin64, le 04/05/2019
Une adresse que je vais retenir !
- (2)
Commentaire de Secretdenfan, le 11/08/2019
Je ne connais pas mais ton avis en dit long... ! Je m'en vais de suite consulter leur site internet...et l'ajouter en favori....dès fois que, ma gourmandise me donne à lui rendre des comptes !
Site consulté ...hmmm !
Menu gourmandise 4 plats !
Filet de truite Basque « Baigorry » mariné au sirop d’agave et graines de pavots bleus, melon caramélisé, salade de fèves et crème végétale à la cebette
Fricassée de petits pois frais, crème de laitue fumée à la couenne de la maison Balzer, churros cuit minute
Train de côte de bœuf, pommes rattes rôties, flan d’oignons rouges et énokis en vinaigrette, poitrine fondante, sauce aux herbes
Parfait mi-glacé fromage blanc et yuzu, fraîcheur aux herbes, marmelade et suprêmes d’agrumes, émulsion à l’huile d’olive
62,00 €
- (2)
Par Henriques, le 07/07/2011
Cadre magnifique, moderne et propre, cuisine raffinée et inventive, personnel stylé juste comme il faut. Et si vous êtes amateur de billard, faites-le savoir dès votre réservation !
Par Nicolodile, le 05/04/2010
Coté pratique : Parking fermé, accès handicapé ; coté gastronomique : vaut le détour !
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