Rand Alep

Description

Rand Alep, restaurant syrien Tenu par Reem et Mahmoud, réfugiés syriens. "On a la volonté que ce soit authentique. On fait tout nous-même. Ici on mange comme à la maison." Reem s’occupe plus spécialement des pâtisseries, Mahmoud des grillades. Mezze, falafels, moutabal se dégustent sur place ou sont à emporter. Les spécialités d’Alep ont aussi toutes leur place comme le Kebbe ou le Chawarma. "A Alep, notre maison a été bombardée trois fois. Le jour où un missile est tombé sur l’école des enfants, on a décidé de fuir. Aujourd’hui ce n’est plus possible, le reste de notre famille est prisonnière d’une ville détruite à 80 %" "Un jour, un homme âgé m’a raconté, ému, qu’enfant il avait fui Saint-Nazaire à cause des bombardements. Ça m’a bouleversé. Je ne savais pas que cette ville avait été presque entièrement détruite à cause de la guerre. Cela a été un déclic. Je me suis dit, c’est ici que je veux commencer une nouvelle vie."