L August Inn

Description

Situé sur la rue des Augustins à Perpignan, le chef du restaurant l’August’inn vous prépare des plats traditionnels et des plats modernes. Le chef cuisinier du lieu n’est autre que le patron. Il vous propose des cakes moelleux aux fromages pour vos pauses gouters. Pour le déjeuner ou le diner, vous y trouverez des joues de bœuf braisées aux zestes d’orange et cinq épices, du pot-au-feu aux trois viandes, de la terrine de lapin aux noisettes et pistaches, du pavé de morue pochée au lait d'orchata de Valencia, du filet de bar à la crème d'anchois de Collioure et des sardines de pays marinées en escabèche de vinaigre de muscat. Au dessert, n’hésitez à commander des nems de chocolat au Rivesaltes ambré, de la soupe froide de fraises au sirop maison mentholé, du Cheesecake aux fruits rouges ou du flan maison banane et rhum ambré avec son crumble de rice crispies au chocolat. Le menu à la carte varie entre 15 et 20€ le midi pour s’élever à 22 à 27€ le soir. Il est fortement conseillé de faire une réservation à l’avance si vous voulez savourer les chefs-d’œuvre d’Éric Planes qui a appris les bases de ce métier en Angleterre.