Auberge Des Crus

Description

« Cuisine onctueuse et vins fins » : une devise qui ne laisse personne indifférent. Charles Laborde et Paul Lamour de Caslou ont ouvert L’Auberge des Crus en janvier 2025 dans une rue calme d’Auteuil, à deux pas du métro Jasmin et à quelques minutes de Roland-Garros. À l’intérieur, les boiseries et le bar en bois style années 40 confèrent au lieu le charme décontracté d’un bistrot d’antan. La carte met à l'honneur les grands classiques de la cuisine française, du pâté en croûte aux ris de veau et au foie gras aux escargots de Bourgogne, en passant par le tartare de bœuf Black Angus et le chateaubriand servi avec une sauce au poivre. La saucisse au jarret de porc et au foie gras, accompagnée d'une onctueuse purée de pommes de terre et d'un jus de porc savoureux, est un incontournable. Pour les gourmands, la tarte Tatin et la mousse au chocolat Guanaja sont proposées. Les amateurs de vin seront comblés. Le bistro possède une vaste cave, un espace de dégustation et une excellente carte des vins au verre, idéale pour accompagner chaque plat. Sélectionné par le Guide Michelin en 2025, il figure à nouveau dans l'édition 2026. Une valeur sûre.