La Mijoterie

Description

La Mijoterie a ouvert ses portes en septembre 2026 près du marché d’Aligre, à la limite des 11e et 12e arrondissements parisiens. Sa promesse est simple : prendre le temps de bien cuisiner. Le chef Augustin Garnier conçoit ses plats autour de la cuisson lente. Servis dans leurs cocottes respectives, fumants et parfumés, ils conservent ainsi toute leur chaleur. Un élégant comptoir structure la pièce, par ailleurs simple, aux allures de chalet de montagne, un cadre idéal lorsque les températures baissent. Ouvert pour le déjeuner et le dîner, c'est le genre d'endroit où l'on s'installe pour un vrai repas, où l'on prend un verre et où l'on finit par passer une agréable soirée entre amis. Vous aurez envie de tout goûter presque immédiatement. Idéal pour les fraîches journées d'automne et d'hiver.