Superfine

Description

Superfine est un établissement du 11e arrondissement de Paris, niché non loin de la station de métro Ledru-Rollin. Occupant les murs d'un ancien haut lieu de la scène indépendante parisienne, l'espace intérieur se dote d'un comptoir en inox et d'un parquet verni, le tout structuré autour d'une esthétique de bar américain. La carte des boissons met en avant des créations de mixologie élaborées, associant des spiritueux et des ingrédients spécifiques comme le dashi, le mezcal ou l'huile d'estragon. Des versions de cocktails sans alcool travaillés, des bières fraîches en canette ainsi que des vins de macération complètent les propositions liquides de l'établissement. Côté gastronomie, l'équipe propose des recettes de cuisine de rue revisitées et frites. Les options à l'ardoise intègrent notamment des burgers à l'aubergine katsu avec du chou fermenté ainsi que des pizzas feuilletées garnies de charcuteries et de fromage de ricotta.