Back To Back

Description

À deux pas de la Gare de l’Est, Back to Back recrée l’énergie du 10e arrondissement parisien des années 90 dans un espace imprégné de culture basket et hip-hop. Ouvert en mai 2026, le lieu tire son nom d’un geste technique de basket. Ses fondateurs, Brice Dépalle et Yasna Isla, ont grandi au plus fort de la folie des années 90. Le menu mise sur la simplicité : deux recettes de smash burger accompagnées de frites croustillantes et de milkshakes gourmands. Le bœuf provient de Le Bourdonnec – un Salers-Angus élevé en plein air dans l’Aisne – avec 25 % de matières grasses, juste ce qu’il faut pour obtenir une croûte croustillante et caramélisée. Le double cheeseburger peut également être agrémenté de jalapeños, de bacon ou de steaks hachés supplémentaires. Des portions généreuses, un cadre décontracté et un service attentionné font de cet endroit un lieu accueillant pour faire une halte entre deux trains, retrouver des amis pour déjeuner ou savourer un bon dîner.