Zinga

Description

Dans le quartier des Petites-Écuries à Paris, Zinga fait voyager les papilles vers les Antilles françaises à travers une cuisine généreuse et pleine de caractère. L’établissement s’inspire des cantines populaires caribéennes et reçoit ses visiteurs dans un décor coloré ponctué de mobilier vintage, de vinyles et de clins d’œil à la culture antillaise. L’atmosphère décontractée accompagne parfaitement un repas placé sous le signe du partage et de la gourmandise. Le bokit et le poulet croustillant constituent le cœur de l’identité culinaire de la maison. Préparé selon une recette familiale guadeloupéenne, le poulet dévoile une panure dorée et une chair particulièrement savoureuse. Le bokit associe ce poulet à un pain frit garni de salade, de mayonnaise relevée et de pikliz. Les patates douces sautées, les versions végétariennes à base de champignons croustillants ainsi que le sorbet coco maison complètent le repas. Le planteur, le ti-punch et les jus de fruits exotiques prolongent l’expérience. Une bouchée suffit pour comprendre pourquoi le bokit règne en maître dans cette adresse parisienne aux accents caribéens.