Les Abattoirs

Qui n'a pas connu les Abattoirs du temps où les troupeaux de moutons descendaient le boulevard Bonne-Nouvelle pour participer aux délices des belles assiettes de Montpellier , ne peut imaginer le tsunami vécu par les habitants actuels pour se réveiller dans ce beau quartier des Beaux-Arts ...
Bon je n'ai connu que la fin des bâtiments immenses pour laisser place ... à des magasins où la bonne humeur prend le pas sur les événements désagréables ... et aux troquets et estaminets défenseurs de la " bonne chère " ... dont le Fleuron en est " Les Abattoirs " ... !
C'est le restaurant incontournable où " tout est fait maison " et où se réunissent toutes les générations, les anciens, les jeunes cadres, les poètes, les écrivains qui profitent des terrasses pour refaire le monde au café, boire le jaune dès 11h, déguster la viande bovine par excellence et depuis 4 ans est venue la gente féminine ... ce qui est du meilleur effet ... !
C'est l'Estaminet qui me guide pour mes choix parmi :
- magret comme la main d'un rugbyman avec gratin dauphinois (quand il fait froid)
- cassoulet meilleur qu'à Toulouse
- viande conseillée par le Chef avec frites " maison " à volonté
Les plats sont généreux, l'ambiance chaleureuse dédiée à la Viande avec un excellent service zélé et discret ... !
C'est pourquoi je recommande vivement de réserver (surtout si vous avez une préférence) .
Les prix me direz-vous ... ils sont paisibles et très souvent moins de 20,00 € .
Pour les végétariens des plats leur sont concoctés et nous faisons bon ménage ... même très bon ménage ...

Date de l'expérience : 25/10/2023

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Commentaire de Bettyoups, le 31/10/2023

Tout à fait le type de restaurant de terroir comme je les aime ! Je suis sûre que j'y ferai du bon ménage... dans le bon sens et en tout bien tout honneur......et pourquoi les femmes que depuis 4 ans ?

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Commentaire de Adeloupian, le 31/10/2023

Merci Bettyoups pour ta visite !
" pourquoi les femmes que depuis 4 ans ? "
Compte-tenu des secousses Covidiennes j'ai effectué quelques enquêtes pour l' U.M.I.H. sur le comportement des client(e)s dans les Bars, Cafés, Hôtels et Restaurants ...
D'une manière générale, il en ressort qu'il y a de plus en plus de femmes qui sortent en copines et ce , aussi dans des restaurants dédiés aux "viandes" tel "Les Abattoirs" .
C'est une tendance depuis environ 10 ans malgré le succès des plats végétariens (salades, quiches, plats à emporter).
Cela a surpris aussi la profession mais a promu le bon goût dans ces établissements .
Bien des choses ont surpris mais c'est tout à votre honneur Mesdames ... !

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Commentaire de Adeloupian, le 31/10/2023

Merci Mababe pour ta visite !

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