Rori

Description

RORI plonge la rue Jean-Pierre Timbaud dans une ambiance new-yorkaise brute et festive. Comptoir en inox, tables rouges vernies, lumières chromées et musique entraînante composent un décor rétro qui change des pizzerias parisiennes classiques. L’adresse garde une énergie spontanée où l’on partage facilement quelques slices entre amis autour d’un verre de vin nature. La maison travaille la pizza à la part dans l’esprit des slice shops new-yorkais, avec une pâte au levain naturel et aux blés anciens qui développe une texture croustillante et pleine de caractère. Slice au salami piquant accompagné de miel infusé au piment, recette végétale autour de pommes de terre et sauce yaourt-aneth ou petites assiettes bistronomiques montrent un vrai goût pour les associations originales. Les vins vivants prolongent le repas dans une atmosphère simple et décontractée. Derrière RORI, on retrouve l’équipe du restaurant Bouche, déjà connue dans le quartier pour son univers libre et gourmand. L’adresse garde surtout ce côté urbain, généreux et légèrement underground qui transforme une soirée pizza en moment vivant et plein de personnalité.