Terre De Beaulieu

Description

Terre de Beaulieu est une boulangerie artisanale fondée par Jean Christophe Lavillette, paysan-meunier, et Angélique, boulangère. L'établissement travaille exclusivement au levain naturel et met en valeur les blés anciens cultivés sur leur domaine agroécologique du Périgord. La gamme comprend des pains élaborés à partir de variétés anciennes, comme le rouge de Bordeaux, le petit épeautre ou le barbu du Roussillon, ainsi que des recettes aux graines et aux noix. Les viennoiseries et pâtisseries occupent également une place importante, avec des croissants et chocolatines au levain, une fougasse parfumée à la fleur d'oranger, des tartes gourmandes et des spécialités revisitées. L'offre est complétée par des sandwichs préparés avec des produits de qualité, des boissons chaudes à base de café de spécialité torréfié localement, ainsi qu'un espace permettant de déguster sur place. L'établissement s'inscrit dans une démarche responsable en valorisant les céréales anciennes et en proposant également les pains invendus de la veille à tarif réduit.