10 nouvelles adresses à Marseille à tester absolument

Le 04-09-2025 - Les Tops

Marseille bouillonne d’idées et ne cesse de faire parler d’elle sur la scène culinaire et festive. Depuis quelques mois, de nouveaux lieux ouvrent leurs portes aux quatre coins de la ville et proposent des concepts aussi créatifs que gourmands. Si vous cherchez les nouvelles adresses à Marseille qui font vibrer les papilles et les soirées, voici une sélection à ne pas manquer.

1. Mon Gâté : quand la pâte à choux se réinvente en version salée

Fabien Pouchol, déjà connu pour ses choux sucrés montés minute, surprend encore avec son idée audacieuse : le Bistrot-choux. Désormais, les éclairs se déclinent en plats salés, avec des recettes aussi originales que savoureuses. Entre version carnivore au magret, option iodée à la daurade ou proposition végétarienne aux pleurotes, Mon Gâté continue d’innover sans jamais renoncer à la qualité artisanale qui a bâti sa réputation.

2. Honoré : la brasserie chic aux influences méditerranéennes et asiatiques

Installé sur le cours Honoré-d’Estienne d’Orves, Honoré attire déjà les foodies marseillais. La cuisine du chef Benjamin Mathieu s’inspire de la Méditerranée et de l’Asie, avec des plats qui font voyager : cabillaud aigre-doux, black cod miso, bouchées vapeur ou encore un canard laqué croustillant qui vaut à lui seul le détour. Ambiance élégante, cocktails maison et partage autour des assiettes font d’Honoré une adresse incontournable.

3. Le Poisson Rouge Camas : bistrot nouvelle génération

Planqué dans une ancienne cave à vin, au cœur du quartier du Camas, Le Poisson Rouge s’est vite fait une place parmi les nouvelles adresses marseillaises. On y partage des petites assiettes pleines de fraîcheur – ceviche, ravioles de canard ou encore tatin de potimarron – à déguster autour d’un verre. La carte change souvent, histoire de surprendre les habitués, et l’ambiance chaleureuse en fait un vrai spot de quartier où l’on revient volontiers.

4. Howard : le smash burger revisité à la perfection

À Marseille, Howard s’impose comme le spot préféré des amateurs de smash burgers. Le pain brioché moelleux, la viande de bœuf camarguaise saisie pour un croustillant parfait et des sauces maison inventives (mention spéciale pour la « furry » légèrement fumée) font toute la différence. L’Original Cheese Burger, accompagné de frites maison dorées à souhait, est déjà un classique.

5. Iwao : cap sur le Japon sans quitter Marseille

Envie d’évasion ? Direction la rue Sainte où Iwao propose une immersion japonaise totale. Lanternes suspendues, espace gaming et surtout des ramens déclinés en plusieurs recettes (shoyu, miso, veggie, bouillon aux palourdes). Travers de porc, poulet karaagé ou mochis viennent compléter une carte aussi généreuse qu’authentique. Une adresse qui a déjà conquis les amateurs de cuisine nippone.

6. La Cale Vieux-Port : le nouveau bar qui fait danser Marseille

À la place de l’ancien Barberousse, La Cale s’impose comme le nouveau rendez-vous festif du Vieux-Port. DJ sets variés, cocktails créatifs et déco boisée inspirée de l’univers marin composent une atmosphère unique. Derrière ce projet, une bande d’amis qui a voulu redonner vie à ce lieu emblématique. Résultat : un bar convivial et animé, parfait pour prolonger ses soirées.

7. Crab’s : la seafood en mode décomplexé

Amateurs de fruits de mer, direction le quai de Rive Neuve. Chez Crab’s, on déguste crabes, crevettes et autres délices marins sans chichis, avec les mains, pour savourer chaque bouchée. Une atmosphère conviviale et une fraîcheur irréprochable font de ce restaurant une des nouvelles adresses marseillaises les plus prometteuses.

8. Loubon : la Provence revisitée près d’Aix et Marseille

Situé à deux pas du Cours Mirabeau, Loubon combine raffinement et authenticité. Dans un décor élégant mêlant pierre et bois, le chef sublime les produits locaux avec créativité : cabillaud en croûte d’herbes, tarte aux figues au miel de lavande… Le tout servi dans une ambiance chaleureuse, avec un engagement fort pour l’écologie et les circuits courts.

9. Club César : entre coffee shop et cuisine familiale

Fraîchement ouvert rue Breteuil, Club César est à la fois un restaurant, un primeur et un coffee shop. Ce lieu hybride, imaginé par Victoire, Iris et Julien, rend hommage à César, le fils des propriétaires. Sandwichs gourmands, cafés de spécialité et produits frais du marché s’y dégustent dans une atmosphère conviviale et familiale.

10. Maison Loko : le premier bar à pâté-croûte de France

Unique en son genre, Maison Loko fait parler d’elle avec son concept inédit : un bar entièrement dédié au pâté-croûte. Derrière ce projet, la cheffe Laura Tarizzo, formée à l’Institut Paul Bocuse, propose sept créations originales, dont deux sucrées. Une approche contemporaine d’un grand classique français qui s’inscrit dans le renouveau gastronomique de Marseille.