Domaine Hudelot Baillet

Description

Depuis quatre générations, ce domaine a été bien entretenu par la famille Hudelot pour conserver sa réputation de en production de vin de qualité à Chambolle Musigny. Crée en 1981, le Domaine Hudellot Baillet compte aujourd’hui 8,5 hectares de plantation. Les vignobles sont composés principalement du Pinot Noir et Chardonnay, mais aussi du Gamay, des cultures authentiques qui sont utilisées pour la fabrication des d’un vin « Passetoutgrain ». Aidé par sa famille, c’est Dominique Leguen qui est le gérant de cet établissement actuellement. La récolte se fait à la main et les raisins obtenus sont directement égrappés et laissés en macération à froid.