Restaurant Sevin

Description

Adossé au Palais des Papes, à Avignon, le Restaurant Sevin donne une dimension particulière aux repas que l’on souhaite marquer. Fresques anciennes et plafonds historiques composent un décor élégant, tandis que Guilhem Sevin imagine une cuisine gastronomique attentive aux saisons et aux saveurs. Les menus déroulent plusieurs étapes gourmandes, avec des associations travaillées pour respecter chaque produit. Parmi les créations annoncées, le fritot d’huîtres de Port-Saint-Louis compte parmi les plats signatures. En hiver, un menu consacré aux truffes noires permet d’explorer leurs parfums à travers sept préparations. Les amateurs de vin peuvent découvrir une sélection de grandes cuvées servies au verre, ainsi que différents blancs de Châteauneuf-du-Pape. Corinne Sevin veille au service pour accompagner ce moment avec attention. Repas de groupe et bons cadeaux complètent les possibilités : une belle façon de partager cette expérience avec ses proches.