Le 17.37

Description

Le 17.37 défend une cuisine française de saison, avec une approche bistronomique et une carte volontairement resserrée. Le chef Gabriel Breton travaille des produits frais et fait évoluer ses recettes au fil des arrivages. Pour débuter, terrine de campagne, croquetas au chorizo, tartare de saumon aux fraises et basilic ou camembert pané au miel donnent le ton. Parmi les plats figurent notamment l’andouillette AAAAA à la crème de moutarde, la pièce du boucher et le dos de cabillaud accompagné d’une sauce aux poivrons rouges. Des choix végétariens sont également prévus. La salle conserve les codes d’un bistrot contemporain, avec une décoration simple et soignée. Une terrasse calme complète l’ensemble. Réservation, service à table et sélection de vins font aussi partie des prestations disponibles.