Chez Georges

Description

À quelques pas du château de Versailles, Chez Georges cultive une cuisine française bistronomique qui associe recettes familières et touches plus créatives. Les produits locaux occupent une place importante, avec une carte assez courte qui évolue au fil des inspirations. Le repas peut débuter par un caviar d’aubergine accompagné de ricotta aux anchois, un encornet snacké au chimichurri ou un tataki de thon à la sauce passion. Pour poursuivre, filet mignon de porc avec polenta croustillante au chorizo, entrecôte de bœuf, filet de bar au ponzu ou risotto vert aux gambas et burrata donnent un bel aperçu du savoir-faire de la maison. Une assiette végétarienne figure également parmi les choix. Pour le dessert, crème brûlée aux fruits de la passion, tiramisu à la fraise et pavlova à la mangue apportent une touche gourmande. Le décor rustique chic, sobre et soigné, convient aussi bien à un déjeuner qu’à un dîner entre proches.