Atelier Lebeau
Coordonnées et photos
37000
Tours
Description
Si vous désirez vous rassasier et régaler vos papilles avec des mets savoureux, attablez-vous à l’Atelier Lebeau. Il vous reçoit dans une salle chaleureuse grâce à son ambiance, et elle dispose d’un concept moderne et original par la couleur grise fait toute son originalité en salle comme au niveau de la terrasse. Le mur est orné par les bouteilles de vins et de whisky que le chef suggérera en accompagnement.
En cuisine, le chef mêle son savoir faire avec des produits frais pour vous faire découvrir la particularité de la cuisine française. Il y a par exemple le parmentier, le filet de rouget et dos de cabillaud, le faux filet, les salades, le duo de crevettes…
Pour accompagner vos plats, vous avez toute une diversité de vin ou whisky au choix.
Le prix au menu est environ à 20 euros à l’Atelier Lebeau.
Horaires Fermé
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| Dimanche | Fermé |
- Boissons alcoolisées
- Restauration
- Service à table
- Tickets restaurant
- Service en salle
- Salle climatisée
- Restaurant classique
- Chèque déjeuner
- Réservation par téléphone
- Restauration d'affaires
- Cartes bancaires
- Accueil groupe
3 avis sur Atelier Lebeau
Par Dom41, le 25/09/2017
Ouvert depuis peu de temps, avec son look extérieur plutôt moderne, cet établissement qui indique sur son bandeau : «marchand de vins » « bistro citadin » est avant tout, pour moi, le restaurant « Atelier Lebeau ».
Situé au tout début de la place Gaston Pailhou il semble un peu austère et pourtant, la porte franchie il se dégage une harmonie bien agréable.
La déco, le mobilier et la vaisselle de table sont résolument sobres mais ils forment un ensemble ayant une certaine élégance.
L’accueil est chaleureux et ce malgré l’heure tardive ! Petite table pour deux avec, pour la place côté mur, une banquette chargée d’un nombre impressionnant de coussins, plutôt cool !
Une carte/menu pas trop importante - comme je préfère - et qui donne une impression de cuisine à l’ancienne avec une adaptation « moderne », disons revisitée (c’est le terme à la mode!).
Nous choisissons la formule plat dessert et mon choix se porte sur le « mille feuille de bœuf avec sa béarnaise et ses frites maison », pour découvrir.
Il s’agit de très fines tranches de bœuf (en carpaccio) et la jeune femme qui nous apporte nos assiette, m’explique comment faire pour déguster… mais chut je ne vous en dis pas plus il faut absolument découvrir cette merveille. Je ne connaissais pas cette façon de faire, une très belle idée du chef Olivier Debaun.
Mon épouse est restée plus classique avec le duo de poissons de grande qualité et parfaitement cuisiné.
Pour le dessert notre choix se porte, toujours à la découverte, sur la « brioche perdue et glace vanille avec son coulis de fruits rouges» et, la aussi, une très belle et bonne surprise, vous vous rappelez le pain perdu de nos mamans ou grands-mamans ? Mais dans ce dessert le pain est remplacé c’est un tranche de brioche moelleuse à point, (voir la photo) le coulis est parfait !
Une cuisine de qualité, recherchée, originale, inventive… Une belle réussite.
Le menu à deux plats est à 18,50 € (entrée, plat) à 22,50 € (plat, dessert). Compte-tenu de la recherche et de la qualité ces prix restent raisonnables.
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Commentaire de Linieres, le 25/09/2017
Adresse que je testerai lors de mon prochain séjour à Tours
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Commentaire de Wendy35, le 25/09/2017
Joli endroit ! un rapport qualité /prix intéressant , aussi . Mais, Dom, pas très diététique ton choix ! J'apprécierais davantage celui de ton épouse !!!
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Commentaire de Julie93, le 25/09/2017
Si ton plat m'avait d'abord attirée par son nom, quand tu as parlé de tartare, j'ai dis ok pas pour moi ! Pas grave je prendrai le poisson
Mais ta "brioche" perdue...elle est pas perdue pour tout le monde, j'ai tout mangé ! Hum trop appétissante
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Commentaire de Lilia4485, le 25/09/2017
Une adresse à retenir ... j'aurai adoré la brioche "façon pain perdu" que j'ai déjà eu l'occasion de déguster dans d'autres restaurants ...
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Commentaire de Adeloupian, le 25/09/2017
Très appétissants tes commentaires, Dom !
Comme je passe deux fois l'an à Tours , je te promets de m'y attabler car le carpaccio et la brioche perdue m'ont convaincu , d'autant que l'addition est craquante elle aussi !
Merci Dom pour cette adresse Utile !
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Commentaire de Dom41, le 25/09/2017
Content Linieres, sur tu ne seras pas déçue - Oui Wendy tu as raison, c'était juste pour la découverte - Julie S.T.P. relis bien le bœuf pas en "tartare" mais en "carpaccio", bon du coup j'ai ajouté une photo et comme indiqué elle vient du web.
Merci à vous Julie, Alina, Wendy, Linieres, Lilia, Guerriere, Adel, Secredenfan
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Commentaire de Dom41, le 25/09/2017
D'accord avec toi Lilia, et il me semble difficile de ne pas adorer
Adel promis comme je l'ai écrit pour Linieres "sur tu ne sera pas déçu"
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Commentaire de Julie93, le 25/09/2017
J'avais bien lu Dom, ok j'ai dit tartare au lieu de carpaccio, mais un Carpaccio se fait avec des tranches de viande crues ...?
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Commentaire de Adeloupian, le 25/09/2017
Oui Julie , c'est une belle recette italienne .
Certains chefs commencent à proposer du carpaccio de veau mais il faut qu'il soit de qualité supérieure : goûteux et tendre .
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Commentaire de Cjp95, le 25/09/2017
Aussi, pendant que vous savourez, si vous en profitiez pour faire un p'tit détour cérébral sur -> Gaston Gaillhou, place sur laquelle justement se trouve installé cet atelier.
Et en cela, vous contrarierez le fait qui veut qu'en général, on s'occupe plus souvent du contenu que de l'environnement.
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Commentaire de Oss, le 25/09/2017
Bel avis de la part d'un gourmet qui n'à pas son pareil pour dénicher de bonnes adresses, adresse que je m'empresse de noter. Merci Dom !
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Commentaire de Secretdenfan, le 26/09/2017
De bien belles photos qui sont en corrélation directe avec ton avis parfumé et gourmand
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Commentaire de Dom41, le 26/09/2017
O.K. les amis pour le "carpaccio" (Si je connais )
Pour éviter une confusion et puisqu'il la pièce de bœuf est cuite (bleue ou saignante suivant votre goût !) disons que le chef la présente "façon carpaccio" afin de nous offrir le plaisir de déguster de très fines tranches
Merci Oss et Elyt
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Commentaire de Dom41, le 26/09/2017
Merci Cjp.
Et pour que le plaisir soit complet Cjp,quelques mots sur ce philanthrope qu'était le vicomte Gaston Paillhou:
Nous sommes au XIX° siècle- Gaston Paillhou est le grand ami de Gatien de Clocheville, ce dernier meurt avant d'avoir 20 ans, sa mère,la comtesse de Clocheville adoptera Gaston Paillhou. Elle va acheter des bâtiments pour créer l'hospice pour enfants "Gatien de Clocheville". Après sa mort Gaston Paillhou héritera et à la fin du XIX° siècle à sa mort il va léguer l’hôtel particulier qui jouxte l'hospice.
Aujourd’hui l’hôpital "Gatien de Clocheville", qui se situe à quelques centaines de mètres de la place Gaston Paillhou, est intégré au C.H.R.U. de TOURS, spécialement pour la pédiatrie.
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Commentaire de Adeloupian, le 26/09/2017
Merci Dom .
Avec tous ces renseignements, on peut tomber malade, on sait où se diriger (lol) .
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Commentaire de Dom41, le 29/09/2017
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Par Okapikipok, le 25/04/2013
Très beau restaurant dans le type d'une brasserie parisienne des années 40, très belle décoration très soignée, le service est impeccable, les plats sont vraiment très bon, le prix attractif, en bref je vous le recommande vivement.
Par Marie3726, le 13/01/2013
Je suis allée dans ce restaurant avec des amis et nous avons vraiment très bien mangé pour une somme vraiment très raisonnable. L'accueil est super agréable et sympathique. Nous y retournerons avec plaisir pour la qualité des plats et celle de l'accueil.
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