Le Servant

Description

Le Servant se situe au cœur de Saint-Cyprien, derrière une façade verte. En cuisine, Nicolas Servant, qui a travaillé chez Marcon et Robuchon, concocte des plats de bistro généreux et savoureux, tandis que Katie s'occupe de la salle. Le restaurant figure également dans le Guide Michelin 2026. Ici, ce sont les ingrédients qui parlent d'eux-mêmes. Commencez par une onctueuse soupe aux cèpes, surmontée d'un œuf poché et de croûtons dorés ; poursuivez avec une poitrine de porc croustillante accompagnée de purée de courge butternut et de châtaignes. Le dessert propose une ganache au chocolat blanc et au coing, agrémentée d'une tuile au ras-el-hanout : riche, mais sans excès. À midi, le menu à 26 € offre un repas copieux à un prix raisonnable, tandis que la carte des vins, soigneusement sélectionnée, s'accorde parfaitement avec chaque plat. Le béton et le bois confèrent à l'espace une ambiance chaleureuse et sans prétention, idéale pour un dîner en tête-à-tête ou une soirée entre amis.