Chocolats Weiss

Eugène Weiss chocolatier expert et alsacien créa à Saint Étienne en 1882 cette maison qui est au chocolat ce que Cartier est à la bijouterie.Distinction majeure donc face à la concurrence que la maîtrise totale de toutes les étapes de la sélection des fèves jusqu au conchage, technique créé par le maître chocolatier Suisse Rodolphe Lindt en personne.Il s agit par un long brassage a une température de 80 degrés d incorporer cacao, sucre, lait et épices s il y a lieu.Des recettes jalousement gardées et transmises d une génération à l autre, garantissent la maintient du savoir faire et le plaisir gustatif final.Il n y a par conséquent rien d étonnant à ce que chez Weiss une échoppe s apparente plus à une bijouterie qu à simple boutique de marchand de chocolat.Vaste et étendue, la gamme démarre en douceur avec la simple tablette, se divertie avec de tentants coffrets et luxueux ballotins.Laissez donc fondre sous votre langue un de ces délicieux bonbons chocolatés pour un moment exquis, ou encore cédez à la tentation d une langue de chat.Attention le risque d accoutumance voir de dépendance est nue évidence.Émerveilles et combles par vos achats, une dernière folie pour la route, allez soyons fous une petite barre de chocolat noir.

• Commenter l'avis
• Utile (2)

Commentaire de Julie93, le 11/01/2014

Quel supplice de lire un tel avis, sans pouvoir goûter ! (lol)

• Smile