Cave Historique Des Hospices
Coordonnées et photos
67000
Strasbourg
F - 67091 STRASBOURG Cedex
Description
Installée sous la bâtisse de l'Hôpital civil, la Cave Historique des Hospices a été créée en 1395, destinée pour les malades et des médecins du Moyen Âge. Elle propose des visites riches en histoire, témoignant du passé hospitalier et viticole du domaine. On peut y découvrir des fûts restaurés et utilisés par des négociants et des propriétaires, servant à vieillir leur production.
La bâtisse représente toute la région de l'Alsace, où vous pourrez rencontrer certains de ces vignerons.
La boutique vous accueille après la visite, où vous retrouverez un large choix de vins provenant de toutes les régions viticoles de France.
Horaires Fermé
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2 avis sur Cave Historique Des Hospices
Par Linieres, le 26/03/2014
Voici une belle idée de découverte de la ville "autrement"; la cave a été crée au Moyen Age pour approvisionner les hospices de la ville (hospice où sont accueillis les pélerins mais aussi des gens ayant besoin de soins). Actuellement des producteurs alsaciens stockent à cet endroit certains de leurs vins; certains fûts sont très anciens (du Moyen Age...). Il y a là le plus vieux vin du monde. Une visite guidée menée par des passionnés nous fait découvrir ces trésors. On peut aussi acheter des excellents vins à la sortie.
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Commentaire de Sofysofy, le 26/03/2014
Des vins du moyen age! C'est incroyable...Ca doit être génial à visiter.
Commentaire de Wendy35, le 27/03/2014
Tiens, tiens , je ne connaissais pas ...As-tu goûté aux vins du Moyen Age ? pas sûr que le goût soit génial !..
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Commentaire de Lutin64, le 27/03/2014
J'avais beaucoup apprécié la visite de ces caves ..
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Commentaire de Linieres, le 27/03/2014
le vin du Moyen Age est gardé précieusement derrière une grille en fer...il aurait été goûté lors de quelques événements extraordinaires
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Par Lutin64, le 06/04/2013
C'est sur les conseils d'une amie strasbourgeoise que nous avons décidé l'été dernier d'aller voir la cave historique des hospices. N'ayant pas pris rendez-vous pour une visite guidée, nous avons pu néanmoins voir la cave et avons glanés quelques informations au passage.
A l'entrée, il y a d'abord un grand espace de vente de bouteilles de vin, bien sûr on y trouve les fameux cépages du domaine viticole alsacien : Gewurztraminer, Riesling, Pinot gris...
Il y a du choix, pour toutes les bourses.
Ensuite une grande galerie de foudres. Un immense tonneau de 1881 peut contenir plus de 26 000 litres !
Au fond, protégés par des grilles, trois foudres dont le plus ancien date de 1472 !!!Le plus vieil alcool du monde !!! D'après des contrôles oenologiques de 1995, il possède encore tout ses atouts !
L'hospice date de la fin du XIV ° siècle. Au début, des religieux y accueillaient des pèlerins et des pauvres, ce n'est qu'au fil des siècles que cela devînt un hôpital.
Les frais étaient souvent réglés en nature, dons provenant de la récolte, ou même en parcelles de terre agricole / viticole. C'est ainsi que les hospices sont devenus de riches propriétaires fonciers !
L'activité viticole s'estompe au siècle dernier, mais renaît -lancée par des viticulteurs alsaciens - sous forme de coopérative en 1995.
Bien sûr, nous ne repartons pas sans quelques achats D'ailleurs, il y a toujours une de ces bouteilles qui attend dans NOTRE cave .
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