Fargeot

Description

Fargeot concentre dans une petite adresse tout ce que l’on attend d’une table chaleureuse et inspirée. Entre la devanture framboise, le comptoir en bois et les banquettes intimistes, l’atmosphère donne immédiatement envie de s’attarder. En cuisine, Elsa Marie et Julian May mettent à profit leurs expériences acquises entre Paris et le Pays basque pour imaginer une carte courte, évoluant au fil des saisons et des arrivages. Les assiettes révèlent une cuisine précise et sincère, où les produits du terroir s’expriment avec caractère. Cecina relevée de guindillas, cappelletti ricotta tomate piment, poulet laqué accompagné de maïs des Landes ou encore socca garnie d’aubergine fumée et d’herbes fraîches composent une proposition à la fois généreuse et créative. La sélection de vins naturels prolonge cette même philosophie avec des références soigneusement choisies, également disponibles à emporter. Récompensée parmi les belles adresses de 2026, Fargeot accueille ses convives du vendredi au lundi soir dans une ambiance conviviale, avec des menus compris entre 36 et 50 euros. Une adresse qui vaut largement l’escapade, même en venant de la côte.