La Table D'armante

Description

À Saint-Nicolas-de-Véroce, à 1 150 mètres d’altitude au pied des Dômes de Miage, La Table d’Armante occupe une ancienne boulangerie au sein du luxueux chalet Hôtel L’Armancette. Pierre, bois et velours confèrent une atmosphère chaleureuse à la salle à manger, tandis que trois places au comptoir font face à la cuisine ouverte et à son équipe. Le chef Fabien Laprée dirige les cuisines après une formation dans des établissements prestigieux. Sa carte, au gré des saisons et de son inspiration, met à l'honneur les produits locaux, comme le poisson du lac Léman et le canard de Douvaine, parfois avec une touche méditerranéenne. Gauthier Chaffard est aux commandes des pâtisseries et des desserts. Les convives peuvent également se détendre au salon de thé ou au bar intimiste, tandis que les amateurs de grands crus profitent des caves vitrées. En été, les clients peuvent dîner en terrasse tout en profitant de la vue sur les montagnes. Le restaurant est fermé le mercredi et le jeudi. Le Guide Michelin répertorie l'établissement et loue sa cuisine précise, généreuse et raffinée.