Restaurant Alaje

Description

près de la place du Vieux-Marché, ALAJE fait découvrir les traditions culinaires éthiopiennes dans un décor feutré. Musique du pays, parfums d’encens et café fraîchement torréfié accompagnent le repas, pour une expérience dépaysante sans quitter Rouen. Les préparations sont disposées sur une grande injera, galette souple qui remplace à la fois le pain et les couverts. Chacun prélève les différentes recettes avec les doigts, selon la coutume éthiopienne. Le plat découverte permet de goûter plusieurs légumes, légumineuses et viandes en sauce, relevés par des mélanges d’épices parfumés mais pas forcément piquants. Les personnes végétariennes ou véganes disposent d’un choix généreux. Des bières éthiopiennes, comme Saint George, Bedele ou Habesha, complètent le repas. La cérémonie traditionnelle du café apporte une belle conclusion à cette découverte culturelle. Terrasse, service traiteur, plats à emporter et livraison font également partie des prestations disponibles.