Les Sœurs Syriennes

Description

Les Sœurs Syriennes racontent une histoire familiale à travers la cuisine. Les recettes viennent des mères, grands-mères et tantes, puis sont légèrement adaptées aux palais moins habitués aux saveurs citronnées ou épicées. La petite salle présente un décor simple, calme et soigné. Les mezzés permettent de découvrir plusieurs préparations en un seul repas. Houmous, taboulé, mouhamara aux poivrons, falafels et autres entrées froides ou chaudes sont réunis dans des assortiments classiques, végétariens ou végans. Parmi les plats cuisinés, le chiche taouk associe poulet mariné, boulgour et salade fattouche. Le friké marie agneau et blé vert fumé au feu de bois, tandis que la makloubé rassemble aubergines, riz et bœuf haché. Moujadara, kafta et kafta végane enrichissent encore le choix.