Hisashii Ramen

Description

Hisashii Ramen plonge les visiteurs dans une ruelle japonaise sans quitter Rouen. Lanternes, enseignes colorées, caisses en bois et lumière tamisée créent un décor immersif, animé mais agréable. La maison consacre son travail au ramen traditionnel. Les bouillons mijotent longuement avant de recevoir des nouilles artisanales, un œuf ajitama, des tranches de chashu, des algues nori et des oignons frais. Le Karaka associe bouillon tonkotsu, porc épicé et pousses de soja, tandis que le Wonton apporte une version garnie de raviolis. Des recettes au poulet, au bœuf ou végétariennes permettent de choisir un bol doux, relevé ou plus intense. Bao moelleux, gyozas, poulet karaage et curry japonais complètent les possibilités. Pour les boissons, bières Kirin ou Asahi, umeshu, saké au yuzu et saké Daiginjo accompagnent le repas. Ouvert tous les jours, le restaurant assure également la vente à emporter et la livraison.