Bistrot Saigon

Description

Bistrot Saigon est un restaurant de bistronomie vietnamienne situé au 20 rue du Vieux-Palais, près de la place du Vieux-Marché à Rouen. Sa salle jaune et bleu turquoise, décorée de boiseries, d’affiches anciennes et d’objets traditionnels, rappelle le Saïgon des années 1950. Une petite terrasse complète les espaces disponibles. La carte, volontairement courte, associe les recettes délicates du nord du Vietnam aux saveurs plus généreuses du sud. Les préparations sont faites maison, hormis les glaces, avec des produits frais et des assaisonnements équilibrés. Phở au bœuf ou au poulet, bánh cuốn à la vapeur, bún chả, bò bún, nems roulés à la main et poisson au caramel figurent parmi les spécialités. Le chè aux perles de tapioca et au lait de coco termine le repas avec douceur. Les plats sont servis sur place ou à emporter, le midi et le soir. L’établissement dispose aussi du Wi-Fi et peut être privatisé pour un repas familial ou un événement en petit comité.