Taxiphone

Description

Installé dans un ancien taxiphone réaménagé, Taxiphone est un coffee shop imaginé par Crislaine Medina, Luis Andrade et Nadim Smair, déjà à l'origine du restaurant Cheval d'Or. L'espace, entièrement habillé de bois, cultive une atmosphère épurée où le café de spécialité occupe le premier rôle. La sélection de grains provient notamment des torréfacteurs Los Andes et Hexagone, tandis que chaque boisson est préparée avec une attention particulière portée à l'extraction et à l'équilibre des arômes. La carte fait volontairement le choix de la simplicité avec quelques incontournables, comme l'espresso, le café filtre, le flat white ou l'allongé, sans multiplier les références. Pour accompagner ces boissons, l'établissement propose une petite sélection de douceurs artisanales, parmi lesquelles des parts de gâteau aux parfums variables selon les saisons, une crème caramel ainsi que de petits cookies au sésame ou à la fleur de sel. Fidèle à une approche minimaliste, Taxiphone privilégie une offre courte, axée sur la qualité des produits et une expérience centrée sur le café de spécialité.