Carnés Coquins

Description

Carnés Coquins est une boucherie, charcuterie et traiteur qui met en avant un travail artisanal des viandes et des salaisons. Fondée par Timothée Sautereau, passé auprès d'Yves-Marie Le Bourdonnec, et Victor Lacoste, ancien sommelier, l'adresse sélectionne des viandes d'exception et réalise sur place l'ensemble de ses préparations. Bœuf maturé, jambon de Mangalitza affiné sur place, saucisses maison, charcuteries artisanales et spécialités de saison témoignent d'un savoir-faire centré sur la qualité des produits. L'établissement propose également une offre traiteur avec des préparations prêtes à cuisiner et des créations maison, dont le célèbre burger Barbès et un jambon de Paris élaboré sans nitrite à partir de porc fermier. Dans un décor inspiré des boucheries traditionnelles, Carnés Coquins s'adresse aussi bien aux amateurs de belles pièces de viande qu'à ceux qui recherchent des produits artisanaux pour le quotidien ou les repas festifs.