Mama Restaurant Paris West

Description

Aujourd’hui, Mama confie ses fourneaux à Guy Savoy, l’un des chefs les plus talentueux de sa génération.Parce que c’est le mélange des genres qui fait la réussite du Mama, et parce que la décontraction n’empêche pas la rigueur et l’excellence, le chef triple étoilé rejoint l’aventure Mama en signant une nouvelle carte : spontanée, généreuse et toujours accessible.Mêlant le terroir à une pointe d’exotisme, les recettes emblématiques du Mama à quelques-unes de ses signatures. Une seule contrainte : celle de rester abordable !Au menu notamment : un saucisson lyonnais déstructuré avec sa petite brioche, des gyozas de volaille et légumes à la vapeur, une salade niçoise avec une laitue en guise de saladier ou des asperges sauce Lauris.