Le Rosebud

Description

Le Rosebud est un bar installé dans le quartier de Montparnasse, à Paris. Ouvert en 1962, l'établissement a récemment été repris par un collectif de sept associés issus du monde de la culture, parmi lesquels Chiara Mastroianni, Benjamin Biolay et Melvil Poupaud. Cette reprise s'est accompagnée d'une rénovation légère visant à conserver l'identité historique des lieux. L'intérieur associe un comptoir en bois patiné, des miroirs, des banquettes et un papier peint d'inspiration rétro. La décoration s'appuie sur des éléments d'origine remis en valeur, tandis que l'espace conserve une capacité réduite propice aux échanges autour du bar. La carte rassemble une sélection de cocktails classiques, comme le Dry Martini ou l'Old Fashioned, ainsi que plusieurs créations originales. Des cocktails sans alcool sont préparés à la demande et quelques références de vins naturels complètent l'offre de boissons. Côté cuisine, plusieurs assiettes sont proposées, parmi lesquelles du tarama, du jambon bellota, des tempuras de légumes, un croque-monsieur ou encore un chili con carne. Le service inclut également la vente à emporter. L'adresse accueille ainsi une activité mêlant bar à cocktails et restauration légère dans un cadre fidèle à son histoire.