Ruine Coffee

Description

Ruine est un coffee shop de quartier imaginé par Jordan Biermann, qui met à l'honneur le café de spécialité dans un cadre au style brut et contemporain. Les boissons sont préparées à partir de cafés torréfiés par Mokxa et se déclinent en espresso, cortado, latte, flat white ou café filtre. La carte comprend également des matchas, chaïs, chocolats chauds, mochas et une sélection de boissons maison, dont une tisane au yuzu et au miel. L'offre gourmande accompagne les boissons avec plusieurs pâtisseries confectionnées sur place, parmi lesquelles des cookies chocolat-noisette, des cakes, des marbrés et du granola. L'établissement se distingue aussi par son ambiance créative : feuilles et crayons sont mis à disposition des visiteurs, invitant chacun à dessiner ou écrire le temps d'une pause café. Les murs en pierre apparente, les surfaces brutes et les illustrations qui habillent l'espace renforcent l'identité singulière de cette adresse.