Trâmette

Description

Trâmette est une adresse de la cheffe Priscilla Trâm, installée dans le 11e arrondissement de Paris, à proximité de son restaurant Trâm 130. Le lieu fonctionne sur deux temps : comptoir de type deli à midi, puis bar à vins et restaurant le soir. La cuisine puise dans les influences vietnamiennes de la cheffe et les mêle à une approche contemporaine. La carte propose notamment des petites assiettes à partager, des plats du jour, des sandwichs et des desserts. Parmi les préparations citées récemment figurent une tomate farcie au riz gluant, des pickles de carotte et des herbes fraîches. Le décor associe bois, mosaïque, banquette et comptoir, dans une ambiance décontractée. Trâmette propose également une sélection de vins axée sur des cuvées françaises et étrangères travaillées dans une démarche respectueuse du vivant. La formule à emporter complète l’offre du midi.