Sama

Description

Sama Bistro est un restaurant libanais contemporain du 11ᵉ arrondissement de Paris, créé par Loulouwa, Marwan et Karim. L’espace joue sur la chaleur des pierres apparentes, des tables sobres et une lumière douce qui rappelle l’esprit des maisons de Beyrouth. La cuisine s’articule autour des mezzés maison : houmous soyeux, falafels dorés, taboulé parfumé, servis avec des pains chauds. Les grillades et plats mijotés apportent une dimension plus généreuse, avec des viandes marinées et des légumes rôtis aux épices. Les douceurs prolongent l’expérience avec le mouhalabieh ou des créations revisitées. Le comptoir liquide met en valeur des vins naturels, quelques cuvées artisanales et des boissons maison aux saveurs fruitées et épicées. L’équipe cultive une atmosphère décontractée, attentive aux détails, qui transforme chaque repas en moment de partage. Sama Bistro s’inscrit ainsi comme une table où l’identité libanaise se vit dans un cadre parisien actuel, entre convivialité et authenticité.